广东人有喜：饮老火汤吃狗肉都与鼻咽癌无关 另外，香港中文大学病理学系副教授卢煜明表示，医学研究发现，咸鱼等腌制食品，因含有亚硝酸盐，在人体内会转化成为致癌物质，因而可能患上鼻咽癌；
而现时鼻咽癌是香港第五号癌症杀手，每年有400人死于此病，并且有1000宗新症，男性较女性患鼻咽癌的机会高出2.6倍。
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