枸杞的食疗保健作用

枸杞，又名血杞。具有补肾益精、养肝明目的保健功能，是中老年人常用的滋补、美容、长寿佳品，与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”。枸杞含有14种氨基酸及大量的胡萝卜素，还含有甜菜碱、烟酸、牛黄酸、维生素B、C，以及钙、磷、铁等物质。枸杞不仅被用于防治糖尿病、高血脂症、肝病及肿瘤，对防治眼疾更有特殊的医疗价值。枸杞中所含的大量胡萝卜素，进入人体后在人体酶的作用下，可以转化成维生素A，维生素A向来被看作保护眼睛、防止视力退化的特效维生素，由此可知枸杞对眼睛的保健功效。

使用枸杞蜂蜜茶还能保护视力或治疗花眼。方法是：用优质枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水兑入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯，1-2个月后即可见效。

莲心茶

【组成】莲子心3克。

【功用】清心，去热，止血，涩精。

【主治】①高血压，头晕，心悸，失眠等。②心烦，口渴。③吐血，目赤肿痛。④遗精。

【制法】莲子心3克，放暖水杯中，以沸水冲泡，盖闷5～10分钟后，代茶随意饮服。

【宜忌】脾胃虚寒者忌用。

胖大海是梧桐科植物胖大海的成熟种子，味甘、淡，性微寒。归肺、大肠经。其质轻宣散，善于开宣肺气，清泄郁火，利咽开音。适用于肺经郁热、肺气闭郁之声音嘶哑、咽喉疼痛，以及痰热咳嗽等症，为喉科之要药。可单味泡服，或入复方中应用。如与蝉衣配伍，名海蝉散，可治疗肺热音哑。《慎德堂方》用胖大海配伍甘草，炖茶饮服，老幼患者适量加冰糖，治干咳失音，咽喉燥痛，牙龈肿痛等。胖大海还能清肠通便，对于上部火症，而兼大便秘结者尤为适宜，但通便之力不强，只适用于轻症，重症尚须配合清热泻下药同用。

用干山楂片泡水当茶饮可以降血脂，但是有些人喝了一段时间山楂茶后，没等血脂下降却先喝出了胃病。怎样喝山楂茶才能既降血脂又不至于喝伤胃呢?

专家指出，山楂的作用首先是消食，在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。传统中医理论认为，面(吃多了)消食用麦芽，米(吃多了)消食用稻芽，肉(吃多了)消食用山楂。山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用。

要坚持每天饮用山楂茶，日久天长才能达到降血脂、软化血管的作用。专家推荐，每天使用的山楂剂量为25克。如果山楂茶中配以可降压的决明子，抗氧化的何首乌，效果会更好。

在网上看到治疗慢性咽炎的偏方，不知道有无科学依据?

在夏天最热的那天里，选半个西瓜，掏去部分瓜瓤，加入300ml芝麻香油，再加几片生姜和几颗红枣，入锅蒸半小时，在一天之内连皮带瓤吃完。很难下咽，但吃一次就有效。多吃两年效果更好，可以治愈。

2.将经霜老丝瓜1条洗净，切取1节约20克，然后把这1节丝瓜的皮、瓤、籽一起切碎，装入碗内，加水适量，上锅蒸20分钟，加白糖1汤匙调匀，去瓜皮、瓤、籽，取其汁，趁热慢慢咽下。以后可照此法制作、服用，直至痊愈。

3. [用料]白糖50克，鸡蛋清2个。

[制用法] 用鸡蛋清将白糖化开，每服1-2匙，每天2-3次。

[功效]治疗慢性咽炎

[用料] 水发海带500克，白糖250克

[制用法] 将海带漂洗干净。切丝，放锅内加水适量煮熟，捞出，放在盆里，拌入白糖，腌渍1天后即可食用。每日2次，每次50克。

[功效] 软坚散结。用治慢性咽炎。

治慢性咽炎配方

配方：杭白菊1.5克，麦冬3克，生甘草3克，胖大海2枚，四药合成一包。

用法：将上药一包放入茶杯中，倒入开水冲泡，当茶饮服，一包药冲泡3~4杯水，每日用1包，6天为一疗程，一般可连服1~3个疗程。笔者用上述方法治疗慢性咽炎获得满意的效果。慢性咽炎主要受干燥、空气中尘埃的侵袭，加上身体疲劳，外感风邪，急性咽炎不及时治疗或治疗不彻底使之肺阴耗损、津液蒸耗，该病属肺阴不足为主。其症状有咽干不适、刺痒微痛、干咳少痰及异物感，症状延绵，病程较长。此方中的杭白菊清热解毒;胖大海清肺;麦冬生液清心、润肺、养胃生津;生甘草泻火解毒、清热利咽，兼调和诸药之功效。四药合用，达到养阴清热、利咽润喉的效果。此配方简单，药源方便。