当患有咽炎的时候，会给人们带来很大的困扰。因此要求咽炎患者应正确的认识咽炎，做好对咽炎预防治疗工作。

咽炎是指咽部黏膜因细菌或病毒感染发炎，咽炎有急慢性之分：急性咽炎的症状为咽干、灼热感、痛及吞咽不适，全身则畏寒发热等;

慢性咽炎可继发于急性咽炎及其他上呼吸道感染或长期接触理化物质的刺激(烟、粉尘等)，主要症状为咽部异物感，干、痒及堵塞感，因分泌物增多常做吭、咯动作以清除之。

下面为患有咽炎的读者介绍三个食疗方：

薄荷粥

原料：薄荷叶20克，大米100克，冰糖5克。

做法：将薄荷叶去杂质及老、黄叶片，清水洗净，沥干水，备用。大米淘洗净，直接放入锅内，加水适量。煮锅置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米烂粥稠时，倒入薄荷叶及冰糖，烧沸即成。

红枣猪皮蹄筋汤

原料：猪皮100克，猪蹄筋30克，红枣50克，盐3克，味精1克。

做法：将猪皮刮去皮下脂肪，洗净，切条。猪蹄筋用清水浸软，洗净，切小段。红枣洗净。把猪皮、猪蹄筋、红枣放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，用文火煮1个小时，加盐、鸡精调味即可。