鼻咽癌发生于鼻腔与口咽之间的鼻咽部，其病因与EB病毒感染有密切关系，具有种族易感性和家族聚集性倾向，环境中微量元素镍的含量高对此病发生有直接影响。因此，平日多注意自己的鼻咽部分，早期预防是很有必要的。下面有几种常见的食谱有助于预防鼻咽癌的各种症状。

1、冰糖杏仁炖西洋参

西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。清甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。

2、西洋参煲鱼汤

西洋参10克切片约250克鲫鱼一条，红枣姜、盐少许。将鲫鱼洗净，放入锅中剪至半熟，洗净备用;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚，收慢火煲约半小时。清热补虚，四季皆宜。

3、西洋参冲水

西洋参5克切片，将西洋参片用清水洗净，放入杯内倒下滚水，盖好闷约3分钟即可饮用，亦可加水反复数次饮用。西洋参之最简便服用法，味道甘香，解渴怡神。功能调理胃气提神及解洒清热。

4、百合银耳羹(可加莲子)

鲜百合100克，银耳20克，冰糖30克。将银耳用温水浸泡1小时。然后和百合一起入锅，加水适量，文火煮至汤汁变粘时，加入冰糖融化后，即可服食。

5、胡萝卜银耳羹

胡萝卜50克，银耳20克，冰糖25克，将胡萝卜洗干净，削皮切片。将银耳用温水浸泡1小时，洗干净，切去根蒂，然后将银耳、胡萝卜放入砂锅，加水适量，用文火煮沸后加入冰糖，直至汤稠粘即可服用。

6、银花鹌鹑

鹌鹑2对，银花30g。葱、姜、酱油、盐、植物油适量。鹌鹑去毛，剖腹去内脏洗净，用适量植物油略炸，把银花用单层纱布包后填入鹌鹑腹内(每只中放15g银花)。入锅内加水和酱油、糖、葱、姜等。用小火煮烂，弃去银花纱布即可食用。清热解毒，和中补气。本膳适用于鼻腔腺癌有感染者。

7、参须清热茶

人参须5g，麦冬2g，熟地3g。沸水适量。将人参须、麦冬、熟地黄放入杯中，冲入沸水，盖上盖子，炖至20分钟左右即可饮用。本品须长期使用，方有效果。补气滋阴，清热除烦。本品适用于鼻咽癌症见气阴两虚者。

8、黄芪枸杞炖甲鱼

黄芪50g，枸杞30g，甲鱼500g。盐、豆油，冷水各适量。黄芪切片，纱布包扎;枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切细。三者放入锅内，加适量冷水，炖熟，去药渣，用豆油、盐调味即成。补中益气，滋阴生血。本膳适用于鼻咽癌放疗疗法所致眩晕或白细胞减少者。

9、高汤芦笋尖

绿芦笋400g，调料A(高汤480毫升，盐15g)1料，调料B(高汤240毫升，麻油50毫升，酒5毫升，盐5g，淀粉5g)1料。芦笋洗净，去掉老皮。在锅内将调料A烧开，放入芦笋煮约2分钟，盛于盘上，汤汁不用。另将调料B(麻油除外)在锅内加热，边煮边搅，至沸后加入麻油拌匀。将加热拌入麻油的调料B，淋于盘中的绿芦笋上即成。清热生津，健脾益肺。本膳主要适用于鼻咽癌舌红口臭者。

10、灵芝煲乌龟

灵芝30g，红枣10枚，乌龟1只。清水适量。 制法： 滋阴补血，清热降脂。补中益气，滋阴生血。本膳主要适用于鼻咽癌放化疗后白细胞下降症。

11、橄榄罗汉果汤

橄榄30g、罗汉果1只;将2样物品均臵锅中加清水，煮沸饮水。具有清热解毒，利咽喉化痰等功效。

12、黄芪炖鸭

黄芪15g、鸭200g，同炖至熟烂。具有补中益气，滋阴养胃之功效;适用于气阴两虚者;有大便溏泄者不宜食。

13、山药肉片

山药50g、猪瘦肉片100g，加调味品同炒食;具有健脾滋补的作用。鼻咽癌有乏力、大便稀薄时均可食。

14、石斛生地绿豆汤

石斛12g、生地15g用纱布包，绿豆l00g;加适量水煮至绿豆熟烂，取出药渣，加入适量冰糖及冲入花粉10g，分次服用。具有清咽润喉，除痰散结，清热解毒，凉血生津等功效。适用于鼻咽癌流涕、流血、头痛，或放疗口干燥时，均可食;脾胃虚寒者不宜食。

温馨提示：鼻咽癌患者在日常生活中要注意营养合理，食物 尽量做到移样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。